스페인 마드리드에서 비빔밥의 유네스코 인류문화유산 등재를 위한 홍보행사가 열렸다.

전주시는 현지시간으로 지난 12일 스페인 마드리드 Resa Chamartin 대학생 기숙사에서 ‘전주음식·문화확산사업’의 일환으로 ‘비빔밥 UNESCO 인류무형문화유산 등재 홍보 체험행사’를 개최했다.

이번 행사는 세계 각국의 젊은 세대에게 한국의 대표 음식인 비빔밥의 문화적 가치와 철학을 알리고, UNESCO 인류무형문화유산 등재를 위한 국제적 공감대를 확산하기 위해 마련됐다.

이날 행사에는 스페인을 문화탐방 중인 우리나라 전국 대학생 46명과 이들이 초청한 스페인 및 외국 대학생 46명 등 약 100명이 참여했다.

이 자리에서 한국 학생들과 외국 학생들은 함께 비빔밥을 만들고 나누어 먹으며 한국 음식문화의 의미와 가치를 직접 체험했다.

시는 이번 행사가 단순한 음식 체험을 넘어 비빔밥이 지닌 공동체성, 전통성, 지속가능성 등 UNESCO 인류무형문화유산의 핵심 가치와 연계된 의미를 해외 청년들과 공유하는 국제 문화교류의 장이 될 것으로 기대하고 있다.

이와 관련 비빔밥은 다양한 식재료가 하나의 그릇에서 조화를 이루는 한국의 대표 음식으로, 함께 만들고 나누는 과정에서 공동체 정신과 소통, 배려의 문화를 담고 있다. 또, 제철 농산물과 채소 중심의 식문화는 지속가능성과 친환경적 가치를 실천하는 대표적인 음식문화로 평가받고 있다.

비빔밥의 본고장인 시는 지난 2012년 국내 최초이자 세계 네 번째로 유네스코 음식창의도시로 지정된 후 전통과 창의, 지속가능성을 바탕으로 전주의 가치를 더욱 세계에 알리고자 다양한 유네스코 창의사업을 추진해왔다.

이번 행사를 준비한 김미나경민 전북대학교 K-Food연구소 센터장은 “비빔밥은 다양한 재료가 조화를 이루듯 사람과 사람을 연결하는 한국의 대표적인 공동체 음식문화”라며 “이번 행사가 세계 청년들에게 한국 식문화의 우수성을 알리고, 비빔밥의 UNESCO 인류무형문화유산 등재를 위한 국제적 공감대 형성에 기여하는 계기가 되기를 기대한다”고 말했다. /이만호 기자