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±â»çÀÔ·Â 2021-03-22 ¿ÀÈÄ 9:06:00 | ÃÖÁ¾¼öÁ¤ 2021-03-22 21:06
¿ì¾ÆÇÑ ¿©¿ÕÀÇ ¼¤ÆäÀÎ ¡®¸¶¸® ½ºÆ©¾ÆÆ®¡¯°¡ ±¹³» ù Ãâ½ÃµÈ´Ù.
ÇÏÀÌÆ®Áø·Î(´ëÇ¥ ±èÀαÔ)´Â ÇÁ¶û½º ¼¤ÆäÀÎ(Champagne) ·©½º(Reims) Áö¿ªÀÇ 160³â ÀüÅëÀÇ ¼¤ÆäÀÎÇϿ콺 ¡®¸¶¸® ½ºÆ©¾ÆÆ®¡¯ÀÇ ¼¤ÆäÀÎ 3Á¾À» Ãâ½ÃÇÑ´Ù°í 22ÀÏ ¹àÇû´Ù.
¼¤ÆäÀÎ ¡®¸¶¸® ½ºÆ©¾ÆÆ®¡¯´Â ½ºÄÚÆ²·£µåÀÇ ¿©¿ÕÀÎ ¸¶¸® ½ºÆ©¾ÆÆ®(1542-1587)ÀÇ À̸§¿¡¼­ µû¿Ô´Ù. ¸¹Àº ¿¹¼ú°¡µé¿¡°Ô ¿µ°¨À» Áظ£³×»ó½º ÇÙ½É Àι°ÀÎ ±×³à¿¡ ´ëÇÑ °æÀǸ¦ Ç¥Çϱâ À§ÇØ ¸¸µé¾ú´Ù. À̹ø¿¡ Ãâ½ÃÇÏ´Â ¼¤ÆäÀÎ 3Á¾ ¿ª½Ã ±×³àÀÇ À̸§¿¡ °É¸Â°Ô ¿ì¾ÆÇÏ¸ç ½Å¼±ÇÏ°í ´Ù¾çÇÑ Ç³¹Ì¸¦ ´ã¾Æ³Â´Ù.
¡®¸¶¸® ½ºÆ©¾ÆÆ® ²îº£ ¶ó Çî´À ºê·ò(Marie Stuart Cuvee de la Reine Brut)¡¯´Â ÆÐ¼Ç Ǫ¸£Ã÷ µî ´ÞÄÞÇÑ °úÀÏÇâ°ú ¹Ì³×·²ÀÇ ±ÕÇü°¨ÀÌ ¶Ù¾î³­ ¼¤ÆäÀÎÀÌ´Ù. ǰÁ¾Àº ÃÖ»ó±Þ Çdz빿´Ï¿¡ 50%, Çdz봩¾Æ 40%, »þ¸£µµ³× 10%À̸ç, ¶óÀÌÆ®Çϸ鼭 µå¶óÀÌÇØ ½ÄÀüÁÖ·Î Áñ±â±â ÁÁ´Ù.
¡®¸¶¸® ½ºÆ©¾ÆÆ® ²îº£ ¶ó Çî´À ÇÁ¸®¹Ì¿¡ Å©·ò ºê·ò(Marie Stuart Cuvee de la Reine Premier Cru Brut)¡¯´Â 4°³ÀÇ ÇÁ¸®¹Ì¿¡ Å©·òÆ÷µµ¿ø¿¡¼­ »ý»êµÈ Æ÷µµ¸¦ ºí·£µùÇÑ ¼¤ÆäÀÎÀÌ´Ù. ¹Ý¦ÀÌ´Â ¿¬ÇÑ ±ÝºûÀÇ °Åǰ°ú ÀÚµÎ, º¹¼þ¾Æ, ¹öÅÍÇâ µî Á¤±³Çϸ鼭 ÁøÇÑ Ç³¹Ì¸¦ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù. ǰÁ¾Àº Çdz봩¾Æ 60%, ÇÇ³ë ¹¿´Ï¿¡ 25%, »þ¸£µµ³×15%·Î µå¶óÀÌ Å¸ÀÔÀ̸ç, ¶ø½ºÅÍ µî ÇØ»ê¹° ¿ä¸®¿Í Àß ¾î¿ï¸°´Ù.
¡®¿©¿ÕÀÇ ¿­Á¤¡¯À̶ó´Â º°¸íÀ» °¡Áø ¡®¸¶¸® ½ºÆ©¾ÆÆ® ºü¼õ Çî´À ºê·ò(Marie Stuart Passion d¡¯une Reine Brut)¡¯Àº ¿À·»Áö ²É°ú ¹Ù´Ò¶óÇâ µî ¿ì¾ÆÇÏ°í º¹ÇÕÀûÀΠdz¹Ì°¡ Ư¡ÀÌ´Ù. ±×¶û Å©·ò¿Í ÇÁ¸®¹Ì¿¡ Å©·ò Æ÷µµ¿ø¿¡¼­ »ý»êÇÑ ÇÇ³ë ¹¿´Ï¿¡ 50%, Çdz봩¾Æ 20%, »þ¸£µµ³× 30%¸¦ ÃÖ»óÀÇ ºñÀ²·Î ºí·»µùÇÏ¿© ¸¸µç ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¼¤ÆäÀÎÀÌ´Ù. »ý¼±¿ä¸®»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó °í±Þ À°·ù¿Íµµ ¶Ù¾î³­Á¶È­¸¦ ÀÌ·é´Ù.
¸¶¸®½ºÆ©¾ÆÆ® 3Á¾Àº Çö´ë¹éÈ­Á¡(¸ñµ¿Á¡,õȣÁ¡,ÆÇ±³Á¡), Çö´ë ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¾Æ¿ï·¿ ¼ÛµµÁ¡, ½Å¼¼°è¹éÈ­Á¡ º»Á¡°ú ¿ÍÀμ¥À» ÅëÇØ ÆÇ¸ÅµÉ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
ÇÏÀÌÆ®Áø·Î À¯Å¿µ »ó¹«´Â ¡°¿ÍÀο¡ ´ëÇÑ ¼ö¿ä°¡ ³ô¾ÆÁö°í ÀÖ´Â ¸¸Å­ ±¹³» ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ´Ù¾çÇÑ ¼¤ÆäÀÎÀ» ¸À º¼¼ö ÀÖ°Ô Æ÷Æ®Æú¸®¿À ´Ù¾çÈ­¸¦ À§ÇØ Ãâ½ÃÇÏ°Ô µÆ´Ù¡±¸ç ¡°¸¶¸® ½ºÆ©¾îÆ®´Â ¿ì¾ÆÇÑ ¼¤ÆäÀÎÀ» ÁÁ¾ÆÇϽôºе鿡°Ô ÁÁÀº ¼±ÅÃÀÌ µÉ °Í¡±À̶ó°í ¸»Çß´Ù./¿ÏÁÖ=ÀÌÁߺ¹ ±âÀÚ

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