고창부안축협(조합장 김사중)은 미국 트럼프 대통령의 국빈만찬에 올랐던 고창한우를 이번 추석명절에도 롯데백화점 본점, 잠실점, 안양점, 일산점, 관악점, 안산점, 전주점, 광주점에서 절찬리에 판매하고 있다.

또한, 전국 9,700여개의 자사 편의점과 인터넷.SNS 유통망을 구축하고 있는 세븐일레븐 전국매장에 배포될 공식 카달로그에 프리미엄 한우 선물세트로 등재돼 있다. 

이번 명절에 코로나19로 인하여 경기침체가 우려되는 상황에서도 조합원이 정성 들려 생산한 고창한우 72두를 도축하여 활력을 불어넣고 있다.  

특히, 고창군은 세계적으로 청정지역을 상징하는 유네스코 생물권보전지역 으로써 이곳에서 생산된 축산물인 만큼 소비자들에게 매우 좋은 이미지로 다가가고 있다. 

그리고, 고창군은 한반도 첫 수도 라는 닉네임과 함께 세계문화유산에 등재되어있는 고인돌 군락지와 람사르 습지, 갯벌등 천혜의 자연환경을 갖고 있어, 이곳에서 생산된 한우를 드시는 소비자들은 고대부터 전해 오는 역사적 기운과 건강하고 청량한 기운을 한껏 받으실 수 있다고 한다.

요즘은 음식문화가 양보다는 질 위주로 변하고 있다. 

가축이 유해한 물질을 섭취하였는지, 또는 가축이 생애중 스트레스를 얼마나 적게 받았는지 까지 고려하고 있다.

인간이 고기를 섭취하는 과정에서 가축이 섭취했던 유해물질과 스트레스까지 인간에게 그대로 전이된다고 보고 있다.

그리하여, 고창부안축협은 가축사료를 TMR(섬유질 배합가공사료)에서 TMF(섬유질 완전혼합발효사료)로 한층 향상시키기 위해, 현재 운영하고 있는 사료공장을 증·개축하고 생산설비 현대화를 증설하고 있다.

 /고창=김영식 기자