전주대학교(총장 이호인)는 7일 대학본관에서 전북농협(본부장 정재호)과‘지역 경제·농업 활성화 및 지역인재 육성’을 위한 업무협약을 체결했다고 밝혔다.

이날 협약식은 이호인 총장과 정재호 본부장 등 양 기관 관계자 10여 명이 참석했다.

양 기관은 이날 △지역 경제 활성화·인재 육성을 위한 지식·정보·인력 교류 등 협력관계 구축 △공동 프로그램 기획·운영을 통한 농산물 소비 촉진 및 사회적 경제 기여 △ 지역 농산물을 활용한 전통음식문화에 관한 상호 교류 협력 △ 제철 건강 레시피 개발을 통한 한식의 우수성 확산 및 미래세대 농업가치 전파 등에 협력키로 했다. 

전주대와 농협은 이미 한식조리학과에서 개발한 '로컬푸드 제철레시피'를 농협 로컬푸드 직매장과 전북농협 로컬푸드 홈페이지 및 유튜브를 통해 공개했다. 시기별로 제철 로컬푸드를 기본 재료로 한 음식의 조리 순서, 양념, 유의사항 등을 소개하며 소비자로부터 큰 호응을 얻고 있다.

양 기관은 이번 협약을 통해 기존 ‘레시피 서비스’를 강화하고 향후에는 지역 농산물의 소비 촉진 및 로컬푸드 직매장과 생산농가 활성화를 위한 공동사업을 추진해 나갈 방침이다. 

이호인 총장은 “지속가능한 로컬푸드 생산·소비를 위해 우리 한식조리학과의 장점을 살린 ‘맛과 영양’에 기반한 레시피를 개발·공급하고 이후 직매장과 농가들의 버팀목이 될 수 있도록 전북농협과 상생·협력 모델을 구축해 나가겠다.”고 말했다. 

정재호 본부장은 “그동안 농협은 유통단계가 최소화된 지역 농산물을 로컬푸드 직매장을 통해 소비자에게는 신선하고 안전한 지역농산물을 합리적인 가격으로 제공하고 농업인에게는 제값을 받을 수 있도록 안정적인 판로를 제공해 왔다”면서 “앞으로도 내실화에 최선을 다해 농가소득을 증대하고 지역 경제 활성화에 기여하겠다.”고 말했다. 

/장은성 기자