진안군은 8일 오전 군청 광장에서‘마이산 북부 먹거리 콘텐츠 개발에 따른 시식회’를 개최했다.

이번 시식회에는 관내 음식점과 카페 4개소가 참여했으며, 주민과 관광객 120명을 대상으로 관능평가와 맛·기호도, 가격 적정성에 대한 설문조사가 진행됐다.

이날 행사에서는 △고기호떡 △돼지국밥 △마이산 몽블랑 △마이산 곶감식혜 슬러시 △흑미 파르페 등 총 5종의 신메뉴가 선보였다. 특히 ‘마이산 몽블랑’은 계절별로 다른 재료를 접목해 △봄 녹차 △여름 요거트복숭아 △가을 쑥인절미 △겨울 딸기 등 사계절의 매력을 담은 디저트로 눈길을 끌었다.

설문조사 결과 돼지국밥은 진안산 흑돼지 수육을 얹어 불맛과 깔끔한 풍미로 호평을 받았으며, 고기호떡은 바삭한 식감과 고소한 소가 어우러져 높은 인기를 얻었다. 곶감 슬러시는 단맛이 강하지 않아 담백하고 시원한 맛으로 50~60대에게 호평을 받았다. 흑미파르페는 화려한 플레이팅으로 눈으로 먼저 즐길 수 있어  20~30대의 선택을 받았다.

특히 마이산 몽블랑은 마이산을 형상화한 모양과 달콤하고 부드러운 맛 덕분에 선물용 디저트로 적합하다는 의견이 많았다.

시식 메뉴를 선보인 업소는 ▲카페 마이마이(몽블랑·흑미파르페), ▲마이산 힐링하우스 카페(곶감식혜 슬러시), ▲조대감네 전주회관(고기호떡), ▲백제회관(돼지국밥)이다.

군은 설문조사 결과를 토대로 판매 가격과 보완점을 반영해 지역 대표 먹거리로 정착시켜 나갈 계획이다.

정난경 관광과장은 “마이산을 찾는 관광객들이 지역의 색다른 먹거리를 즐길 수 있도록 이번 시식회를 마련했다”며 “관광객 만족도를 높일 수 있는 진안만의 특화 음식을 지속 발굴해 나가겠다.”고 밝혔다.

/진안=우태만 기자