우석대학교 오석흥 진천캠퍼스 부총장이 20일 전북대병원 임상연구지원센터 세미나실에서 열린 (사)한국식품산업진흥포럼 제7차 정기총회에서 신임 회장으로 선출됐다고 밝혔다. 임기는 2026년 1월까지 2년이다.

오 부총장은 산업체에서 활용할 수 있는 실용적인 연구와 실무역량을 갖춘 전문 인력 양성에 헌신하는 등 학계와 산업계에서 인정받는 대표적인 권위자로 손꼽히고 있다.

특히 일상에서 쉽게 접할 수 있는 김치와 풍부한 미네랄 함유로 최근 주목을 받고 있는 천일염에서 항비만 효과를 가진 유산균을 세계 최초로 발견, 우리 전통 식품의 효능을 과학적으로 입증했다.

또한 전북특별자치도에서 시행하고 있는 취업연계형 특성화 대학원 과정 지원 사업을 2013년부터 운영, 지금까지 총 46명의 전문 인력을 지역 식품 산업체와 연구기관에 진출시켰다.

이러한 공로를 인정받아 산·학·연 공동기술 개발사업 유공자 포상(전북특별자치도 도지사), 오뚜기 학술상(한국식품영양과학회장·오뚜기재단 이사장), 제68차 학술발표대회 우수논문상(한국식품과학회장), 제10회 과학기술 우수논문상(한국과학기술단체 총연합회장), 공로상(전북테크노파크원장) 등을 수상한 바 있다.

신임 오석흥 회장은 “지·산·학·정의 지속적이고 끈끈한 협력을 통해 성공적인 한국식품 산업진흥 모델을 만들어 가겠다”고 소감을 전했다.

/장은성 기자