이번 합동 점검은 보건소 위생관리팀과 김제시교육지원청, 소비자식품위생감시원으로 구성된 합동점검반이 학교 및 유치원 집단급식소, 집단급식소 식품판매업소 등 총 23곳을 대상으로 위생지도?점검을 진행하게 되며 8월 28일부터 9월 15일까지 실시하게 된다.

주요 점검 내용은 ▲소비(유통) 기한이 지났거나 부패, 변질되기 쉬운 식품 사용?보관, ▲식재료 및 조리식품 보관기준(냉장?냉동) 준수, ▲조리장(원료보관실, 제조가공실, 세척실 등) 내 위생?청결 관리 준수, ▲지하수 소독장치(자동 염소투입기) 정상 작동여부 및 유지관리 점검 등이다. 또한 학교급식 다빈도 제공 식품, 조리식품 등을 수거하여 살모넬라균 등 식중독균 오염 여부를 확인하고 식중독 예방수칙 및 노로바이러스 예방법에 대한 안내 및 교육도 함께 할 예정이다.

위반 행위가 적발된 집단급식소 등에 대해서는 식품위생법에 의거 행정처분 등 조치할 예정이며 추후 재발하지 않도록 재점검할 계획이다.

정성주 김제시장은 “앞으로도 학교?유치원 집단급식소에 대한 위생점검과 식중독 예방 교육을 통해 급식 안전 관리 및 식중독 발생 예방에 최선을 다하겠다.”고 전했다.

                   /김제=곽노태기자