섬진강다슬기마을은 청정지역 섬진강 상류 1급수에 서식하는 토종다슬기의 과학적 검증을 통한 영양분석, 임상연구 등을 통해 타지역과 차별화된 건강맞춤형 식단을 개발하고, 이를 지역주민들에게 제공함으로써 농촌지역의 영양 불균형을 해결하고자 한다.

대표적으로는 생청국장+다슬기장조림, 다슬기 수육 쌈밥이 맛과 영양을 동시에 잡은 건강 식단으로 참여자들의 호응도가 가장 높은 것으로 평가받았다.

한편, 과학기술활용 주민공감 지역문제 해결사업은 과학기술정보통신부와 행정안전부 공동 주관으로 추진 중인 공모사업이다.

그동안 행정 중심으로 진행되던 지역문제해결 플랫폼 방식에서 벗어나 주민이 문제를 스스로 발굴하고 민간, 지자체, 공공기관 등이 협업체계를 구성해 문제를 해결해 나가는 방식의 사업이다.

이에 2022년 전라북도가 ‘지역 농식품의 과학적 검증으로 맞춤형 건강식이 발굴 및 실증연구’가 최종과제로 선정되어 전라북도 6개 시군, 6개 마을이 현재 함께 추진 중이다.

심 민 군수는 “이번 사업을 통해 섬진강다슬기마을의 건강힐링식단 개발로 지역주민들의 건강증진과 지역경제 활성화에 대한 기대가 매우 크다”고 말했다. /임실=진홍영 기자