전북교육연수원, 식생활관 특별 위생?안전 자체 점검

전북교육연수원(원장 김학산)은 7일 연수재개를 앞두고 식생활관 특별위생 및 안전 자체 점검을 실시했다고 밝혔다.

이번 점검은 기온 상승과 세균성 식중독이 가장 많이 발생하는 시기(5~8월)를 맞아 식생활관 위생관리와 안전상태를 재점검하고 급식종사자들의 안전의식을 고취시킴으로써 식중독 사고를 예방하는데 목적을 두고 있다.

이에 급식환경을 보수하고 배기후드 청소 및 방역 소독을 하며, 급식  종사자의 개인위생?안전 교육과 식품검수요령 및 조리시 공정관리 교육을 실시했다.

더 나아가 식생활관 출입 시 손씻기와 손소독, 1m이상  거리유지 줄서기, 담화 자제 등 코로나19 예방수칙도 지속해 나갈 방침이다.

김학산 원장은 식생활관 특별 위생 및 안전 자체 점검하는 급식종사자들을 격려하며 "식중독 사고는 우리의 건강뿐만 아니라 교육활동에 막대한 피해를 줄 수 있으므로 원산지 확인 및 싱싱한 식재료 구입과 조리기구 소독을 자주 실시해 줄 것”을 당부했다.
/장은성 기자