남원시농업기술센터(소장 고인배)는 명품농업대학 약선음식반 25명이 경북 문경시의 전통음식체험관인 모심정으로 현장견학을 다녀왔다고 밝혔다.

이번 견학에서는 문경시의 대표 특산물인 오미자를 첨가한 고추장 만들기 체험 및 버섯과 산나물을 이용한 비빔밥, 직접 만든 된장을 이용한 된장국 등을 시음해 보았다.

특히 오미자 고추장 만들기 체험에서는 고추장이 만들어지는 원리와 효능, 보관 방법까지도 배울 수 있는 유익한 시간이었다.

고인배 농업기술센터소장은 “교육생들이 원하는 곳으로 현장견학을 가서 많은 것을 배우고 온 거 같아 매우 기쁘다”라며 “지역의 전통음식으로 체험을 진행해 소득을 창출해 나가는 점이 인상 깊었다”고 전했다. /남원=김기두 기자