국제한식조리학교는 복날을 맞아 무료 삼복 요리 원데이클래스를 개최했다고 밝혔다.

지난 6월 25일‘쑥앙금절편 만들기’ 1차 클래스에 이어 7월 16일에는 ‘초복을 이겨낼 수 있는 임자수탕 만들기’ 2차 클래스를 진행했다. 임자수탕은 닭국물과 깻국물을 사용한 궁중 냉(冷) 보신음식으로 수강생들은 다소 낯설 수 있는 임자수탕을 만들었다. 

민계홍 학교장은 “본교 입학 희망자와 일반 시민을 대상으로 원데이클래스를 실시해 학교에 대한 이해를 높이고, 음식 체험을 통해서 무더운 삼복을 이겨내는 데도 도움이 되길 바란다”고 말했다. 

한편 국제한식조리학교 원데이클래스는 4차에 걸쳐 진행되며 △7월 27일 여름철 모시 송편 만들기(중복) △8월 14일 여름을 마무리하는 초계탕 만들기(말복) 등 20명씩 선착순 무료로 진행된다.

/장은성 기자