전북도는 신학기 학교 식중독을 예방하고, 안전한 학교급식 환경을 마련하기 위해 학교, 유치원, 식재료 공급업체 등을 대상으로 3일부터 12일까지 8일 동안 '식중독 예방 합동점검'을 실시한다.

올해부터 모든 유치원 급식소를 대상으로 연 1회 이상 점검 예정이며, 이번 점검은 전북도와 교육청, 시·군, 소비자식품위생감시원으로 구성된 9개반 36명의 합동점검반을 편성해 초 중 고등학교 및 유치원 급식소, 식재료 공급업소 등 총 360개소를 점검할 계획이다.
  
주요점검 내용은 ▲방학동안 사용하지 않은 급식시설 기구 등의 세척 소독 관리, ▲식재료의 위생적 취급 및 보관관리, ▲조리 종사자 개인위생 관리 등이다.

특히, 그간 위반율이 높았던 유통기한 경과 제품 보관행위와 위생적 취급기준 위반 등 미비한 부분을 집중 점검할 방침이다.

또한, 학교급식 납품업체에 대한 위생점검을 강화하는 한편, 식중독발생 우려가 높은 식재료 등에 대해 수거 검사해 안전성을 확인하고, 손 씻기, 마스크 착용, 거리두기 등 생활방역 준수사항에 대한 사항도 병행해 지도한다.

아울러, 식중독 발생 우려가 높은 개학 초기에 위생적 급식환경조성, 식재료의 위생적 보관관리 및 개인위생 철저 등 식중독예방관리가 중요한 만큼, 신학기 식중독 예방요령에 대해 적극적으로 홍보할 계획이다.

전북도 관계자는 “앞으로도 학교 급식소 및 식재료 공급업체에 대한 정기적인 지도·점검으로 급식소 조리음식에 대한 안전성을 확보하는 등 식중독 발생 예방을 위해 지속적으로 노력하겠다”고 말했다. /유호상 기자