제30회 무주반딧불축제와 함께 하는 전국 천마요리대회가 지난 7일 무주국민체육센터에서 열렸다.

(사)무주천마사업단이 주관하고 무주군이 후원한 이번 대회는 사전 심사(조리법 등)를 거쳐 본선에 진출한 지역 외식업 종사자, 조리 전공 대학생 등 20개 팀이 참가했으며, 천마를 활용한 다양한 조리법과 솜씨로 요리 경연을 펼쳤다.

이번 대상은 달콤천마팀(김형심, 김지영)에게 돌아갔다. 달콤천마팀은 ‘무주천마곶감산도’를 만들어 그동안 건강식품으로만 알려져 있던 ‘천마’가 음식 재료로서의 가능성과 가치도 있다는 것을 보여줬다.

‘천마김오일콩국수’를 만든 천마교 대령숙수팀(김민서, 이준혁)이 금상을 받았으며, 안성가빡빡이팀(정상현, 전효정, ‘천마한우불고기전골’)과 에그플랜트팀(한지혜, ‘마깔라우’) 등 2팀(각 50만 원)이 은상 수상자로 선정됐다.

천마옥팀(이재욱, 박시정, ‘천마오복쟁반’), 금산미식 아틀리에팀(손민영, 전미경, ‘사과꽃과 피어난 천마탕수육’)이 동상을 수상받았으며, 특별상(15만 원)은 비밀의 정원팀(김지윤, 이주원, ‘마참네’)은 특별상을 받았다.

이날 경연은 현장 조리와 전문 심사위원단의 시식·평가 순으로 진행됐으며 실용성과 맛·완성도 등을 종합적으로 평가해 수상자를 선정했다. /무주=손홍기 기자