통일부 지정 전북통일교육센터와 민주평화통일자문회의 전주시협의회가 주최한 ‘남북요리사, 평화를 비비다’ 행사가 19일 오후 전주 한국전통문화전당 조리체험실에서 성황리에 열렸다.
이번 행사는 전북통일교육센터(센터장 김은경)와 민주평화통일자문회의 전주시협의회(협의회장 이강실)가 공동 주최하고, 자연음식문화원과 전북겨레하나, 전북하나센터가 주관해 북향민과 시민들이 음식을 매개로 소통하고 화합하는 평화의 장으로 마련됐다.
개회식에서 김은경 센터장과 이강실 협의회장은 “만나고 나누고 함께 즐기는 것이 곧 평화이자 통일”이라며 “음식을 통해 남북이 자연스럽게 소통하고 서로를 이해하는 화합의 장이 되길 바란다”고 말했다.
이날 행사에는 천호성 전북특별자치도교육감 당선인도 참석해 참가자들을 격려했다. 천 당선인은 “평화를 맛있게 비벼달라”고 응원하며 직접 요리 체험에 참여해 북향민들과 교류하는 시간을 가졌다.
경연에는 북향민 6개 팀과 요리전문가 6개 팀이 참가해 비빔밥, 떡, 만두, 국수, 순대, 간편식 등 6개 분야에서 남북의 대표 음식을 선보였다.
남측 참가팀은 전주비빔밥, 감자송편, 규아상, 올챙이국수, 오징어순대, 유부초밥과 닭꼬치를 준비했으며, 북향민 참가팀은 해주비빔밥, 언감자떡, 입쌀밴새, 농마국수, 아바이순대, 두부밥과 인조고기밥을 선보이며 각 지역의 전통음식 문화를 소개했다.
또 공개모집을 통해 참여한 시민체험단 100여 명은 12개 조로 나뉘어 직접 조리 체험을 하고 시식 평가에 참여하며 남북 음식문화를 비교·체험하는 시간을 가졌다.
전문심사위원 5명의 평가와 시민체험단 투표 결과, 북측의 농마국수와 남측의 올챙이국수가 우수상을 수상했다. 특히 양강도와 자강도 지역에서 즐겨 먹는 북측 전통음식인 ‘언감자떡’이 최우수상의 영예를 안았다.
김성희 전북통일교육센터 사무처장은 “민족의 명절인 단오를 맞아 음식의 고장 전북의 특색을 살린 평화통일 체험행사로 남북요리사를 기획했다”며 “음식은 민족의 동질성을 가장 잘 보여주는 문화이며, 같은 주제의 음식을 남과 북이 각각 만들어 경쟁하고 함께 나누는 과정 자체가 평화를 만들어 가는 의미 있는 경험이었다”고 밝혔다.
이어 “도내 평화통일 관련 기관과 음식 전문가들이 긴밀하게 협력해 마련한 행사라는 점에서도 큰 의미가 있다”고 덧붙였다.
한편, 통일부는 지난 2월 지역 평화통일교육 활성화를 위해 전국 10개 지역통일교육센터 운영기관을 선정했으며, 전북겨레하나는 2022년에 이어 전국에서 유일한 민간단체 운영기관으로 재선정됐다.
전북통일교육센터는 올해 ‘남북요리사, 평화를 비비다’를 비롯해 평화ON페스티벌, 평화통일시민대학, 순회강좌, 사회적 대화 프로그램 등 다양한 평화통일 교육사업을 추진할 계획이다. /이만호 기자
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