전국적으로 인기를 끈 화제의 방송 프로그램인 ‘천하제빵’에서 화제가 된 최연소 제빵장인 김진서가 임실N장미축제에서 임실N치즈로 만든 빵을 관광객들에게 선사한다.

군은 오는 28일부터 31일까지 임실치즈테마파크 장미원에서 올해 초 MBN과 넷플릿스에서 방영되며 주목받은 프로그램‘천하제빵’과 연계한 특별 팝업스토어를 운영한다.

이번 팝업스토어는 MBN천하제빵 방송 콘텐츠와 임실군의 대표 특산물인 임실N치즈를 접목해 축제장을 찾는 관광객들에게 차별화된 미식 체험과 즐거움을 선사하기 위해 마련됐다.

제빵 파티시에인 김진서는 당시 세미파이널, 로컬푸드편에서 모짜렐라와 고다치즈 등 임실N치즈를 활용한 부라타브레드를 개발해 파이널까지 진출, 최종 순위 6위를 기록해 단숨에 ‘빵스타’가 됐다.

축제기간에 군과 김진서 파티시에, 한국영쉐프요리단이 함께 운영하는 팝업스토어는‘천하제빵’을 통해 주목받은 임실N치즈 부레타 브레드를 관광객들과 나누는 특별한 베이커리 나눔행사로 진행된다.

숙련된 제과기술과 임실N치즈의 깊고 풍부한 풍미가 어우러진 다양한 제품은 축제기간 3일 동안 한정 운영될 예정으로, 방문객들에게 색다른 미식 경험을 제공할 전망이다.

특히, 축제 셋째 날인 30일에는 ‘천하제빵×한국영쉐프요리단’특별 이벤트가 열려 축제의 분위기를 한층 뜨겁게 달굴 예정이다.

이번 이벤트에서는 김진서 파티시에와 함께 ‘천하제빵’ 최연소 파티시에로 주목받은 김규린, 한국영쉐프요리단이 참여해 임실치즈를 활용한 베이킹 시연과 시식 행사, 룰렛 이벤트 등 다채로운 참여형 프로그램을 진행한다.

어린이 및 가족단위 방문객을 중심으로 큰 호응이 예상되며, 현장에서는 임실 모짜렐라와 고다치즈가 들어간 부라타브레드를 시식 할 수 있는 특별한 추억을 선사한다.

이번 행사는 장미꽃이 만개한 이국적인 축제공간 속에서 수준 높은 베이커리 콘텐츠를 함께 즐길수 있어 맛과 향, 감성이 어우러진 임실만의 특별한 축제로 기대를 모으고 있다.

한편 김진서 파티시에는 2020년 전국 기능경기대회 은메달, 2025년 월드푸드챔피언십 최우수상 수상 경력을 지닌 실력파 제과인이다. 현재는 서울 마포구에서 베이커리 '오무스'를 운영하고 있다.

군은 이번 팝업스토어를 통해 임실N치즈를 활용한 먹거리 콘텐츠 경쟁력을 한층 강화하고, 장미축제와 연계한 체험형 관광 콘텐츠 확대에도 박차를 가할 계획이다. /임실=진홍영 기자