Çѱ¹½ÄÇ°»ê¾÷Ŭ·¯½ºÅÍÁøÈï¿øÀº ½Ä¹°¼ºÁ¶Á÷ȴܹé(TVP) Á¦Á¶±â¼ú°³¹ß È°¼ºÈ¸¦ À§ÇÑ °ø·ÐÀÇ ÀåÀ» ¸¶·ÃÇÑ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
½ÄÇ°ÁøÈï¿øÀº °øÁÖ´ëÇб³¿Í °øµ¿À¸·Î ±¹³» ½ÄÇ°¼ºÁ¶Á÷ȴܹé Á¦Á¶±â¼ú°³¹ß¸¦ À§ÇÑ ½ÉÆ÷Áö¾öÀ» 29ÀÏ ¼¿ï LWÄÁº¥¼Ç¼¾ÅÍ¿¡¼ °³ÃÖÇÑ´Ù.
À̹ø ½ÉÆ÷Áö¾ö¿¡¼´Â ¹Ì·¡½ÄÇ°ÀÇ ÇÙ½É ÇªµåÅ×Å©(Food tech) ÁßÀÇ ÇϳªÀÎ ½Ä¹°¼ºÁ¶Á÷ȴܹé(TVP) ±â¼úÀÇ Á¤Ã¥¹æÇâ°ú »ê¾÷ È°¼ºÈ µî¿¡ ´ëÇÑ ÀÇ°ßÀ» °øÀ¯ÇÑ´Ù.
ƯÈ÷ ½Ä¹°¼ºÁ¶Á÷ȴܹé(TVP) ±â¼ú ÇöȲ µîÀ» Áø´ÜÇÏ°í ±â¾÷ÀÇ ÀÔÀå¿¡¼ ±¹³» »ê¾÷À» È°¼ºÈÇϱâ À§ÇØ ¿ä±¸µÇ´Â »çÇ×°ú ¿ø·á ±¹»êÈ ¹æ¾È µîÀ» Á¦½ÃÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
±è¿µÀç ÀÌ»çÀåÀº ¡°À̹ø ½ÉÆ÷Áö¾öÀ» ÅëÇØ ÇªµåÅ×Å© ½Ã´ë, ½Ä¹°¼º´Ü¹éÁú »ê¾÷ÀÌ ³ª¾Æ°¥ ¹æÇâÀ» »êÇп¬ÀÌ ÇÔ²² °øÀ¯ÇÏ´Â ÁÁÀº ±âȸ°¡ µÉ °Í¡±À̶ó¸ç ¡°»êÇп¬°ü ±³·ù Çù·ÂÀ» À§ÇØ ÇªµåÅ×Å© ±â¼úÁö¿øÀ» È®´ëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ³ë·ÂÇÏ°Ú´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. /´º½Ã½º