전북도교육청(교육감 김승환)이 사립유치원의 급식운영 내실화 및 급식만족도 향상을 위해 적극 나섰다.
26일 도교육청에 따르면 이날 8층 회의실에서‘2022 사립유치원 급식 기본방향 설명회’를 개최했다.
이번 설명회는 '학교급식법' 대상인 원아수 100인 이상 사립유치원 대표 및 영양(교)사 등 관계자와 교육지원청 담당자를 대상으로 진행됐다. 지난해 10월 기준 도내 학교급식 대상 사립유치원은 49개원이다.
이날 설명회는 관련 법령 및 지침에 따라 유치원에서 추진해야 하는 사항들에 대한 세부 내용을 중심으로 이뤄졌다.
주요 내용으로는 △유치원급식 운영의 내실화 △위생·안전관리 강화 △안전하고 우수한 식재료 사용 △영양관리 강화 △영양교육·식생활지도 강화 △식중독 관리 등이다.
학교급식법 대상 유치원은 연2회 위생·안전 현장확인을 실시하고, 각 교육지원청에서는 식품, 시설, 서류 또는 작업상황 등을 확인해야 한다.
특히 안전하고 우수한 식재료 사용을 위해 ‘집단급식소 식품판매업’신고업체 등 적격 업체로부터 식재료 구매, 식재료 원산지 표시제 준수, 학교급식전자조달시스템(eaT) 적극 활용 등도 설명했다.
이 밖에 영양·식생활 교육 강화, 편식 및 비만 유아 식생활 지도 및 영양상담 프로그램 운영, 식중독 신속 보고·대응 등도 전달했다.
도교육청 관계자는 “유치원급식의 품질 향상과 유아의 건전한 심신발달 등을 위해 급식운영 관리의 내실화가 필요하다”면서 사립유치원 현장의 요구사항을 적극 반영해 유치원급식이 안정화될 수 있도록 최선을 다하겠다"고 말했다.
/장은성 기자
