ÀüÁÖ´ëÇб³ ÃÖÇö¿í ±³¼ö(¹ÙÀÌ¿À±â´É¼º½ÄÇ°Çаú)°¡ 2020³â Çѱ¹½ÄÇ°°úÇÐȸ¡®ÇмúÁøº¸»ó¡¯À» ¼ö»óÇß´Ù°í ¹àÇû´Ù.
1972³â ½ÃÀÛµÈ ÇмúÁøº¸»óÀº ½ÄÇ°°úÇÐ ¹ßÀü¿¡ ±â¿©ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ³í¹®À» ¹ßÇ¥ÇÑ ÇÐÀÚ¿¡°Ô ¼ö¿©µÇ´Â »óÀ¸·Î, ÃÖ ±³¼ö´Â ½ÄÇ°°¡°øÇÐ ºÐ¾ß ¿¬±¸ÀÇ °ø·Î¸¦ ÀÎÁ¤¹Þ¾Æ 2020³â Çѱ¹½ÄÇ°°úÇÐÇÐȸ ÇмúÁøº¸»ó ¼ö»óÀÚ·Î ¼±Á¤µÆ´Ù.
ÃÖ ±³¼ö´Â ½ÄÇ°°¡°øÇÐÀ¸·Î ÀüºÐ, ź¼öȹ° °íºÐÀÚ, ½Ò µîÀÇ ½Ä·®ÀÛ¹°À» È°¿ëÇÑ ½ÄÇ°¼ÒÀçÈ ±â¼ú, ÀüºÐÀÇ ³ëȾïÁ¦ ¿¬±¸, ±Û·çÅÙ ´ëü ½Å¼ÒÀç °³¹ß, À¯±â³ó ½Ò °¡°øÇ°ÀÇ Àüó¸® ±â¼ú °³¹ß µîÀÇ ¿¬±¸¸¦ ¼öÇàÇØ ¿ÔÀ¸¸ç, ÀÌ¿Í °ü·Ã ±¹³»¿Ü Àú³Î¿¡ 47ÆíÀÇ ³í¹®À» ¹ßÇ¥Çß´Ù.
¶ÇÇÑ ÃÖ ±³¼ö´Â¡®¶ôÅä¹Ù½Ç·¯½º ÇöõŸ·ëÀ» ÀÌ¿ëÇÑ ÀüºÐ ³ëÈ ¾ïÁ¦¹æ¹ý¡¯, ¡®ÀúÀ强ÀÌ Çâ»óµÈ Àú¿° À¯ÈÇü ½ÄÇ°Á¦Ç° Á¦Á¶¹æ¹ý¡¯ µî ´Ù¼öÀÇ Æ¯Ç㸦 µî·ÏÇØ ±¹³» ³ó»ê°¡°ø¾÷ü¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ½ÄÇ°°¡°ø±â¼úÀ» Àü¼öÇÏ°í Áö¿ªÆ¯»ê¹° »ê¾÷È ¿¬±¸¸¦ ÅëÇØ ±¹³» ¹× ÀüºÏÁö¿ª ½ÄÇ°»ê¾÷ È°¼ºÈ¿¡µµ ±â¿©ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÃÖÇö¿í ±³¼ö´Â ¡°¿ì¸® ³ó»ê¹°À» ÀÌ¿ëÇÑ °íºÎ°¡°¡Ä¡ °¡°øÁ¦Ç°À» °³¹ßÇØ »ý»êÀÚÀÇ ¼ÒµæÁõ´ë, ½ÄÇ°¡¤°ü±¤ »ê¾÷ÀÇ È®ÀåÀ» ÅëÇØ Áö¿ª°æÁ¦ È°¼ºÈ¿¡ ±â¿©ÇÏ°í ½Í´Ù¡±¸ç, ¡°¿ì¸® Çлýµé¿¡°Ôµµ ´Ù°¡¿Ã ¹Ì·¡½ÄÇ°½ÃÀå¿¡¼ Áß¿äÇÑ ½Ä·®ÀÚ¿øÀ» È°¿ëÇÑ °¡°ø¿ø¸® ¹× ±â¼úÀ» ±³À°ÇØ ½ÄÇ°»ê¾÷¿¡¼ ÇٽɿªÇÒÀ» ¼öÇàÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ³ë·ÂÇÏ°Ú´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí, ÃÖÇö¿í ±³¼ö´Â °æÈñ´ë ½ÄÇ°°¡°øÇÐ ¼®»çÇÐÀ§, Washington State University, Food Science ¹Ú»çÇÐÀ§¸¦ ÃëµæÇßÀ¸¸ç, 2019³â 9¿ùºÎÅÍ ÀüÁÖ´ë ¹ÙÀÌ¿À±â´É¼º½ÄÇ°Çаú ±³¼ö·Î ÀçÁ÷ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
/ÀåÀº¼º ±âÀÚ